О проекте
В основе концепции Гастро Бистро «Мультикультура» лежат традиции многонациональной семьи автора проекта Максима Ползикова, где всегда готовили национальные блюда разных стран, дополненные ингредиентами из других гастрономических культур.
Гастро Бистро «Мультикультура» объединяет гастрономические традиции Израиля, Испании, Азербайджана и России, а в меню представлены национальные блюда стран в авторской интерпретации, основанные на принципе мультикультурности — смешения элементов и традиции разных культур. Благодаря этому Гастро Бистро «Мультикультура» воссоздает атмосферу международного домашнего стола, за которым родные и близкие собираются для теплого разговора.
Расположение на тихой улице Пречистенке в одном из старейших районов Москвы подчеркивает локальность и уют, семейную атмосферу заведения с простой и вместе с тем изысканной кухней на каждый день.

Уникальным элементом Гастро Бистро является полностью открытая кухня, расположение которой позволяет гостям видеть процесс приготовления блюда и добавляет интерактивности в посещение.

Концепцию мультикультурности подчеркивает традиционный азербайджанский стол на 10 мест, где может разместиться большая компания или незнакомые люди, которые при желании могут найти общие темы и познакомиться.

Особой частью Гастро Бистро является специальная чайная зона — приватное пространство вместимостью до 12 человек, в которой гости могут провести чайную церемонию и пообщаться в уединенной обстановке.